أفضل الوصفات

مادوروس (الموز الحلو المقلية)

مادوروس (الموز الحلو المقلية)

أفضل أنواع موز الجنة لهذه الوصفة مادوروس هي تلك التي تحتوي على قشرة سوداء جدًا ولحم طري. كلما كانت أغمق ، كلما أصبحت أكثر حلاوة وأقل نشوية ، وهذا هو بالضبط ما تريده للحصول على هذا الكاراميل العميق والداخلية. اصنعها كطبق مع Ropa Vieja والفاصوليا السوداء على الطريقة الكوبية.

مكونات

  • 4 موزات كبيرة ناضجة جدًا
  • ملح أو سكر كوشير (اختياري)

تحضير الوصفة

  • تقليم أطراف الموز ، قشر ، وقطع قطريا إلى 1 "قطعة.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. ضع قطعة واحدة من الموز في الزيت بحذر. إذا كانت الفقاعات قوية ، فإن الزيت جاهز. إذا لم يحدث ذلك ، انتظر دقيقة أخرى وحاول مرة أخرى. يعمل على دفعات ويطهى الموز مع التقليب مرة واحدة حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ناعمًا ، 6-8 دقائق. انقله إلى صينية ورق مبطن بمنشفة ورقية. يتبل بالملح و / أو السكر ، إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنا.

قسم المراجعات: أنا أحب جميع وصفات Bon Appetit تقريبًا ، لكن هذه الوصفة لم تكن رائعة. لا تفهموني خطأ ، لقد كانوا لا يزالون في حالة جيدة ، لكنني كنت أفضل كثيرًا. لقد وجدت وصفة أخرى لهذا مشابهة ، لكنها تستخدم الزبدة لقلي الموز. سأجرب هذا في المرة القادمة. AnonymousTennessee07 / 31/20

شاهد الفيديو: qemaa (شهر نوفمبر 2020).