وصفات غير عادية

تورتا الصنوبر مع فاكهة الخريف مارسالا مسلوقة

تورتا الصنوبر مع فاكهة الخريف مارسالا مسلوقة

مكونات

فاكهة

  • 1 كوب حلوى مارسالا مستوردة
  • 1 قشر ليمون شريطي بطول 4 بوصات (الجزء الأصفر فقط)

كيك

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 10 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 3/4 كوب صنوبر (حوالي 3 1/2 أوقية)

تحضير الوصفة

للفواكه:

  • يُمزج 3 أكواب من الماء والمارسالا والسكر وعود القرفة وقشر الليمون في قدر كبير ثقيل. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف الخوخ والمشمش. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُترك على نار خفيفة حتى تصبح الفاكهة طرية ولكن ليست طرية ، مع التحريك المتكرر لمدة 25 دقيقة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الفاكهة إلى وعاء متوسط ​​الحجم. اغلي السائل حتى يصبح شرابًا ، حوالي 5 دقائق. صب الشراب فوق الفاكهة. هل تقدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. التغطية؛ قشعريرة. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

للكيك

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 375 درجة فهرنهايت. صينية زبدة ودقيق قطرها 10 إنش. اخفقي صفار البيض والبيض وقشر الليمون والفانيليا والملح في وعاء صغير للمزج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة وكوب من السكر في وعاء متوسط ​​حتى يصبح لونه شاحبًا وكريمًا. يضاف الدقيق تدريجيا مع الخفق حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. باستخدام ملعقة مطاطية ، حرك مزيج البيض برفق مع خليط الزبدة (سيكون الخليط سميكًا). يُسكب الخليط في المقلاة المعدة ؛ سطح أملس (ستكون الكعكة رقيقة). يرش الصنوبر على الوجه. اضغط برفق للالتزام.

  • اخبز الكيك حتى يتم إدخال الفاحص في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. انقل الكيك إلى الرف. مرري سكينًا صغيرًا حول حواف الكيك للفك. قم بإزالة جوانب المقلاة. تبرد الكيك تماما. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يغطى ويخزن في درجة حرارة الغرفة.

  • يرش الكيك بالسكر البودرة. تقدم مع الفاكهة المسلوقة.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: الزفزوف الفاكهة الملكية, روعة في المذاق وفوائد صحية لا تحصى (شهر اكتوبر 2020).