أفضل الوصفات

محروق Queso Fresco و Queso Panela مع Cilantro Mojo

محروق Queso Fresco و Queso Panela مع Cilantro Mojo

مكونات

سيلانترو موجو

  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 سيرانو شيلي ، مصنفة ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة (معبأة) ريحان طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

جبنه

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 عبوة بحجم 12 أونصة من فريسكو ، مقطعة إلى أصابع بحجم الإصبع
  • 1 عبوة بحجم 12 أونصة من نوع queso panela ، * مقطعة إلى عصي بحجم الإصبع

تحضير الوصفة

سيلانترو موجو

  • سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضف الكزبرة والثوم والشيلي والريحان. يقلب 10 ثوان. يُسكب المزيج في الخلاط ويبرد. أضف الخل وعصير الليمون. امزج لمدة 10 ثوان (لا تهرس حتى تصبح ناعمة). صب موجو في وعاء متوسط ​​الحجم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. غطيها وضعيها في الثلاجة. يوضع في درجة حرارة الغرفة ويخفق قبل الاستخدام.

جبنه

  • سخني 1 12 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يُضاف أعواد الجبن إلى المقلاة ويُطهى حتى يبدأ اللون البني ويصبح طريًا ، مع إضافة 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة حسب الحاجة ، حوالي 40 ثانية لكل جانب. نقل أصابع الجبن إلى طبق بعد كل دفعة.

  • رشي الجبن مع بعض الكزبرة موجو. يُسكب المتبقي من موجو في وعاء صغير لتقديمه بجانبه.

، صور توري ليليجرافن

شاهد الفيديو: Queso panela con orégano (شهر اكتوبر 2020).