وصفات غير عادية

سلطة لوبستر هاوس الصيفية

سلطة لوبستر هاوس الصيفية

مكونات

  • 1/2 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 1/2 كوب شبت طازج مفروم خشن
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد للتوابل
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 12 حبة بطاطس صغيرة حمراء أو بطاطس جديدة (حوالي 1 باوند)
  • 2 كوب (ممتلئة) من الفاصوليا (حوالي 6 أونصات) ، مقلمة
  • 1 كوب بازلاء طازجة مقشرة (أو مجمدة ، مذابة)
  • 3 1 1/2 رطل من الكركند الحي أو 3 أكواب من لحم الكركند المطبوخ
  • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 6 فجل أحمر صغير ، مقلّم ومقطّع إلى أرباع

تحضير الوصفة

  • الجمع بين أول 4 مكونات ، 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم مع غطاء ويهز المزيج. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات. يضاف الزيت ويهز بقوة حتى يمتزج جيداً. افعل ذلك: يمكن ارتداء الملابس قبل 3 أيام. يغطى ويبرد. رج العبوة مباشرة قبل الاستخدام.

  • ضع سلة بخارية معدنية في قدر كبير. أضف الماء إلى عمق 2 بوصة. جلب الماء ليغلي.

  • ضع البطاطس في سلة طهي بالبخار ؛ يغطى ويطهى حتى ينضج ، 15-20 دقيقة. انقل البطاطس إلى طبق واتركها تبرد. استمر في استخدام المكونات التالية ، مع الحفاظ على المياه على عمق 2 بوصة في جميع الأنحاء وإعادة الماء ليغلي بين الدُفعات: اطبخ حبات الفاصوليا حتى تصبح طرية وخضراء زاهية ، 4-5 دقائق ؛ ينقل إلى وعاء كبير من الماء المثلج ويترك ليبرد. طهي البازلاء حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقة واحدة ؛ ينقل إلى وعاء كبير من الماء المثلج مع الفاصوليا ويترك ليبرد. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الخضار المبردة إلى طبق آخر واتركها حتى تجف. يُضاف البيض إلى القدر ويُطهى حتى يغلي جيدًا لمدة 12 دقيقة ؛ أضف البيض إلى نفس وعاء الماء المثلج ؛ لتهدأ.

  • في حالة استخدام الكركند الحي ، أضفه إلى القدر ، وغطيه جيدًا ، واتركه على البخار حتى يصبح أحمر فاتحًا وينضج بالكامل ، حوالي 10 دقائق. انقله على الفور إلى وعاء كبير آخر من الماء المثلج واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. إزالة الكركند من الماء المثلج.

  • تكسير قشور الكركند وإزالة اللحوم ؛ فرم خشن. تجاهل القذائف. قطع البطاطس إلى دوائر 1/2 بوصة. قشر البيض قطع النصف. افعل ذلك مسبقًا: يمكن إجراؤه قبل 8 ساعات. غطي المكونات بشكل منفصل وبردها.

  • ضعي الخضروات المشكلة على طبق كبير. رتب البطاطس ، والفاصوليا ، والبازلاء ، والبيض ، ولحم الكركند ، والطماطم ، والفجل كيفما تختار. يتبل بالملح والفلفل. تقدم مع الصلصة.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 730 دهون (جم) 29 دهون مشبعة (جم) 5 كوليسترول (مجم) 455 كربوهيدرات (جم) 33 ألياف غذائية (جم) 5 سكريات (جم) 5 بروتين (جم) 80 صوديوم (مجم) ) 930 قسم المراجعات

شاهد الفيديو: spaghetti, سباغيتي بفواكه البحر على الطريقة الإيطالية روعة في المذاق وسهلة التحضير. اكلة صيفية (شهر اكتوبر 2020).