وصفات تقليدية

سلطة أرز أحمر مع جوز البقان والشمر والأعشاب

سلطة أرز أحمر مع جوز البقان والشمر والأعشاب

الأرز الأحمر هو نوع قصير الحبة ومذاق الجوز. يمكنك استخدام الأرز البني قصير الحبة في مكانه.

مكونات

  • 1 بصلة شمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ¼ بصل أحمر متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة والسيقان الطرية المفرومة جيدًا
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • زيت الفستق المحمص أو زيت اللوز (للتقديم ، اختياري)

تحضير الوصفة

  • يُطهى الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة. تنتشر على صفيحة خبز مطوية ؛ لتهدأ.

  • في هذه الأثناء ، قلبي الشمر والبصل مع 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء كبير واتركيه ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يمتص عصير الليمون بالكامل تقريبًا ، لمدة 10-15 دقيقة.

  • يقطع نصف كوب بخشونة ؛ فرم المكسرات المتبقية ناعما. يُطهى بزيت الزيتون في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5-10 دقائق. لتهدأ.

  • يُضاف الأرز والجوز البقان إلى مزيج الشمر مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. عصير الليمون وإرم ليمتزجوا. أضعاف الكزبرة بلطف. يتبل بالملح والفلفل. قدميه مع زيت الفستق حسب الرغبة.

  • __احرص على: __ سلطة الأرز (بدون الكزبرة) يمكن تبريدها حتى يوم واحد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 430 دهون (جم) 27 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 44 الألياف الغذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 30 تعليق

شاهد الفيديو: ابسط والذ وأفخم رز إفغاني بمقادير قليله (شهر اكتوبر 2020).