أحدث الوصفات

تاكو الإفطار مع الكوريزو والبيض المخفوق

تاكو الإفطار مع الكوريزو والبيض المخفوق

مكونات

  • 1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور شديد الحدة
  • 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة ، مقسمة
  • 7 أونصات من سجق كوريزو الطازج ، مع إزالة الغلاف إذا لزم الأمر
  • الصلصة الحارة او الصلصة (اختياري)

تحضير الوصفة

  • ادهن مقلاة كبيرة غير لاصقة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. خبز التورتيلا على لهب الغاز أو مباشرة على الموقد الكهربائي حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود ويتحول بملقط. رتب التورتيلا في طبقة واحدة في المقلاة. نرش كل خبز تورتيلا بربع كوب من الجبن المبشور ونتركها جانباً.

  • اخفقي البيض و 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل. يُقلى نقانق كوريزو في مقلاة ثقيلة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى ينضج تمامًا ، ويتكسر بظهر الملعقة ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل الأخضر ويُقلى لمدة دقيقتين. يُضاف مزيج البيض ويُحرّك حتى يتماسك بهدوء شديد لمدة دقيقة تقريبًا يُرفع خليط البيض عن النار.

  • تُطهى التورتيلا في مقلاة على نار عالية حتى تبدأ في أن تنضج من الأسفل ، لكنها تظل طرية ومرنة ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُقسّم مزيج البيض على خبز التورتيلا ويُرش بالملعقة المتبقية من الكزبرة. أضعاف كل تورتيلا في النصف. قدميها مع الكريمة الحامضة والصلصة الحارة حسب الرغبة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: فطور صباحي: أومليت البيض والجبن و التورتيلا (شهر نوفمبر 2020).