أفضل الوصفات

حبوب جيغانتي

حبوب جيغانتي

مكونات

  • 1 رطل من الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا الشمالية المجففة
  • 3 أكواب بصل مقطع (حوالي 2 متوسط)
  • 8 أكواب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح
  • 1 28 أونصة يمكن طماطم برقوق كاملة في العصير (يفضل سان مارزانو) ، طماطم مقطعة ، عصير محفوظة
  • 1/4 كوب أوزو (ليكيور يوناني بنكهة اليانسون)
  • 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف (يفضل يوناني)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون

تحضير الوصفة

  • ضعي الفول في وعاء كبير. صب ما يكفي من الماء لتغطية الفول بمقدار 3 بوصات ؛ نقع بين عشية وضحاها. استنزاف الفاصوليا اجلس جانبا.

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 6 إلى 7 دقائق. يُضاف الفول ، 8 أكواب مرق الدجاج ، الطماطم مع العصير ، الخل ، الأوزو ، الزعتر ، والفلفل الأحمر المطحون إلى القدر ؛ وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة وغطّي واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا ، أضيفي المزيد من المرق بواسطة أكواب لإبقاء الفاصوليا مغمورة مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 ساعات ، اعتمادًا على نضارة الفاصوليا. إذا لزم الأمر ، اكشف الفاصوليا واطبخها حتى يثخن خليط الطماطم ويقل السائل قليلاً ، من 10 إلى 15 دقيقة. تبّل الفاصوليا حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يمكن تحضير حبوب DO AHEAD Beans قبل يوم واحد. بارد قليلا. يُبرّد بدون غطاء حتى يبرد ، ثم يُغطّى ويُترك باردًا. أعد تدفئة الفاصوليا قبل المتابعة ، أضف المزيد من مرق الدجاج بمقدار 1/2 كوب إذا كانت الفاصوليا جافة.

  • يقلب الشبت الطازج المفروم مع الفول. يقدم مع الأخطبوط.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 194.5٪ سعرات حرارية من الدهون 25.3 دهون (جم) 5.5 دهون مشبعة (جم) 1.1 كوليسترول (مجم) 3.3 كربوهيدرات (جم) 26.0 ألياف غذائية (جم) 7.3 إجمالي السكريات (جم) 4.5 صافي الكربوهيدرات ( ز) 18.7 بروتين (غ) 10.8 صوديوم (ملغ) 238.4 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: حبوب الاسبيرونولاكتون لخفض الضغط وعلاج التورم (شهر اكتوبر 2020).