وصفات غير عادية

كعك الكرز والشوكولاتة مع كريش كريش المخفوق

كعك الكرز والشوكولاتة مع كريش كريش المخفوق

مكونات

بسكويت

  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 3 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مبشورة خشنة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم مبرد

الكرز

  • 1 1/2 رطل كرز بنج طازج ، منزوع النواة ، منزوع النواة ، نصفين
  • 1 ملعقة طعام كيرش (براندي الكرز الصافي)

تتصدر

  • 1 1/2 كوب كريمة خفق مبردة

تحضير الوصفة

للبسكويت

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز الكبيرة بورق زبدة. يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير ؛ خفقت للمزج. أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف الأصابع حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. امزج الشوكولاتة. يخفق الحليب والبيض في وعاء صغير للمزج. أضيفي خليط الحليب تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التقليب حتى يجتمع العجين في كتل رطبة. اجمع العجين معًا. اقلبها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن برفق 5 لفات للخلط. شكل بلطف في سجل 8 بوصات. قطع السجل بالعرض إلى 8 جولات ؛ شكل كل منها على شكل دائري 2 1/2x3 / 4 بوصة. رتبي الجولات على صفيحة خبز جاهزة.

  • اخبز البسكويت حتى تصبح قيعانه ذهبية اللون ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 15 دقيقة. تبرد على الرف 15 دقيقة. يمكن القيام بذلك قبل 6 ساعات. تبرد تماما. غلفي بورق قصدير وأعيدي تسخينه في فرن 350 درجة فهرنهايت 10 دقائق قبل المتابعة.

للكرز

  • يُمزج الكرز والسكر والكرش في وعاء متوسط. اتركيه حتى يذوب السكر وتتكون العصائر ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 3 ساعات. يُصفّى عصير الكرز في قدر متوسط ​​الحجم. امزج المربى. يُطهى على نار متوسطة حتى يذوب المربى وتشكل العصائر شرابًا كثيفًا ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 8 دقائق. امزج الشراب مع الكرز. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

لتتصدر

  • اخفقي الكريمة والسكر والكرش في وعاء كبير حتى تتكون القمم. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.

  • قطع البسكويت الدافئ أفقيًا إلى نصفين. ضع نصفي القاع في أوعية ضحلة. يُسكب مزيج الكرز والقشدة فوقها. يُغطى بطبقة من البسكويت ويُقدم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: Chocolate mud cake لعشاق الشيكولاته طعم رائع بأسهل طريقه من مطبخي #فاطمهابوحاتي (شهر اكتوبر 2020).