أحدث الوصفات

لحم العجل المطهو ​​مع الخضار العطرية

لحم العجل المطهو ​​مع الخضار العطرية

مكونات

  • 1 1/2 رطل كتف لحم مسحب مقطع إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 بصلة شمر صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛ محجوز 2 ملاعق كبيرة سعف مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج معلب على الطريقة الإيطالية
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

تحضير الوصفة

  • يرش لحم العجل بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. أضف لحم العجل يُقلى حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف شرائح الشمر والجزر والبصل. يقلى 5 دقائق. أضف 2 1/4 كوب مرق. يجلب لينضج. غطاء وعاء خفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج لحم العجل والخضروات ، حوالي 20 دقيقة. اخلطي نشا الذرة وملعقة مرق متبقية في وعاء. أضف إلى الحساء. زيادة الحرارة يُغلى المزيج مع التحريك كثيرًا. أضف عصير الليمون والقشر. ينضج 2 دقيقة. يقلب في سعف الشمر. يقدم ساخنا.

وصفة من ميلاني بارنارد ، قسم التعليقات بروك دوجني

شاهد الفيديو: طريقة عمل مرق اللحم اليمني. مرق اللحم بالطريقة اليمنية (شهر اكتوبر 2020).