وصفات تقليدية

سندويتشات دجاج مسحب مع سلو

سندويتشات دجاج مسحب مع سلو

لا يعني ذلك أن وصفة الدجاج المسحوب صعبة ، ولكن يمكنك تسهيل الأمر باستخدام دجاج مشوي يتم شراؤه من المتجر بدلاً من صدور الدجاج المطلوبة هنا.

مكونات

سلو

  • نصف كوب من خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
  • رأس ملفوف صغير ، مقطع إلى شرائح رفيعة

الدجاج والتجمع

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 شيبوتلي شيلي معلب في أدوبو
  • نصف كوب من خل التفاح
  • 1½ رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 لفائف سياباتا أو ساندويتش ، مقسمة ، محمصة قليلاً

تحضير الوصفة

سلو

  • اخفقي الخل والمايونيز والكزبرة والعسل وبذور الكرفس في وعاء كبير. يضاف الكرنب ويقلب حتى يغطى. يغطى ويبرد.

الدجاج والتجمع

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح شبه شفاف. خفقت في تشيبوتلي تشيلي وورق الغار وصلصة الباربكيو والخل ونصف كوب ماء. دعها تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، 15-20 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويطهى حتى يتحول إلى اللون البني العميق ، من 5 إلى 7 دقائق. يُقلب الدجاج ويُضاف نصف كوب ماء إلى المقلاة ويُترك على نار هادئة. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطي المقلاة واتركيها تطهى حتى تنضج تمامًا ، لمدة 8-10 دقائق. اتركيها تبرد ، ثم قطعيها بشوكتين. يُضاف الدجاج إلى صلصة الباربكيو ويقلب حتى يتغطى.

  • املأ اللفائف بالدجاج وسلطة السلو.

وصفة مقتبسة من العشاء: The Playbook بقلم جيني روزنستراش (راندوم هاوس). حقوق النشر © 2014. ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 600 دهون (جم) 23 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 115 كربوهيدرات (جم) 57 ألياف غذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 20 بروتين (جم) 44 صوديوم (مجم) 870

شاهد الفيديو: اسكالوب الدجاج مع سلطة الكول سلوChef Ahmad AllCookingChicken Escalope (شهر اكتوبر 2020).