وصفات تقليدية

كروكيت البطاطا المهروسة

كروكيت البطاطا المهروسة

كنا نظن أن مخزون البطاطس المهروسة قد انخفض في اليوم الثاني - حتى حصلنا على هذه الكروكيت. قد تكون البطاطس المقرمشة والقشدية أفضل كبقايا الطعام.

مكونات

  • 2 كوب بطاطا مهروسة باردة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • زيت نباتي (للقلي ، حوالي 2 كوب)

تحضير الوصفة

  • اخلطي صفار البيض والبطاطا المهروسة وجبن البارميزان والثوم المعمر والدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم. تتدحرج إلى كرات بحجم الجوز ؛ يبرد حتى يبرد ، على الأقل 2 ساعة.

  • يخفق البيض في وعاء ضع فتات الخبز في وعاء آخر. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم لقياس نصف بوصة (حوالي كوبين) ويُسخن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى تتكوّن رشة من فتات الخبز فور إضافتها. تُغمس كرات البطاطس في البيض ، ثم تُلف في فتات الخبز. تعمل على دفعات وتقلى وتقليب باستمرار ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، 3-4 دقائق. صفي مناديل ورقية.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 280 دهون (جم) 23 دهون مشبعة (جم) 3.5 كوليسترول (مجم) 60 كربوهيدرات (جم) 13 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 4.5 الصوديوم (مجم) 200 التعليقات القسم اختيار رائع لبقايا البطاطس المهروسة! ضاعفت الجبن (استخدم نصف كوب من البارم والرومانو). لقد استخدمت بيضتين للغسيل ، ربما كانت واحدة كافية. لذيذ! أيضًا ، 4 بيضات للنعرات كثيرة جدًا ، لقد صنعت نصف دفعة ، لكني احتفظت بكمية كاملة من الثوم المعمر والبارميزان - وإذا أعدتها مرة أخرى ، سأضاعف البرم والثوم المعمر. كانت درجة حرارة الزيت غامضة - وجدت 325 * تعمل بشكل جيد. لقد استخدمت كرة صغيرة من البطيخ لتشكيل الكروكيت - من يهتم إذا كانت مستديرة؟ أضعها أيضًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة بدلاً من التبريد لمدة ساعتين. هذه الاختصارات تجعلهم يستحقون القيام به. وصفة رائعة. قادمة من خلفية كوبية ، تعيد كرات البطاطس هذه الذكريات. لدينا وصفة مشابهة جدا. وصفتنا قريبة من هذه الوصفة ، باستثناء جبنة البارميزان والثوم المعمر ، والتي نحذفها. بدلاً من ذلك ، نصنع نسخة جافة جدًا من Picadillo (لحم بقري مفروم مع سوفريتو) ؛ اغرفها في كرة ضيقة ؛ وقم بتغطيتها بالبطاطس المهروسة قبل تحضيرها للقلي. تحتوي هذه الوصفة على عدد لا حصر له من الأشكال التي يمكنك تجربتها. مجد! مجهول كاليفورنيا 11/09/18

شاهد الفيديو: كروكيت البطاطس بحشوات مختلفة ووصفات أخرى. أميرة في المطبخ حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2020).